Come ogni eccellenza vanta tanti tentativi di imitazione e troppi fake: l’attenzione sulla Mozzarella di Bufala Campana Dop è altissima. La Mozzarella di Bufala Campana è...
La Mozzarella di Bufala Campana Dop vola in Francia per partecipare al Sial, il salone internazionale dell’agroalimentare, principale evento fieristico del settore in Europa che torna...
Avevano falsificato anche il marchio del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop per vendere come mozzarella un prodotto alimentare che di bufala aveva...
Una MozzaMobile, una roulotte itinerante, per celebrare a Tuttofood a Milano l’alleanza Mozzarella Dop-Pasta di Gragnano Igp: i due prodotti saranno utilizzati nelle ricette dei Sud...
Dopo Dubai il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop vola anche in Germania: l’ appuntamento internazionale di ottobre, apre domani, è la fiera...
Ha rinnovato il comparto, imposto protocolli severi, trovato la via per nuovi mercati: così Domenico Raimondo è stato rieletto alla guida del Consorzio di Tutela della...
In camper lungo i percorsi della storia e della cultura della Campania, attraverso i luoghi del buon cibo, in questo caso della mozzarella di bufala campana....
Sono partiti da lontano per tutelare sul mercato britannico l’oro bianco, l’eccellenza del food italiano: la mozzarella, un prodotto amato a livello planetario. E così la...
Si va sempre più verso una cucina sostenibile, fatta di materie prime controllate e di alto livello: l’oro bianco del nostro Paese, la mozzarella di bufala,...
