Napoli conquista il primato come città numero uno al mondo per il cibo, secondo gli Awards 24/25 di TasteAtlas, una delle piattaforme più autorevoli nella valorizzazione della gastronomia globale. Con un punteggio di 5,00, la città partenopea supera giganti gastronomici come Milano, Bologna, e persino Parigi, confermandosi una meta imprescindibile per gli amanti della buona cucina.

La supremazia della cucina napoletana

Non solo la città, ma anche i suoi piatti simbolo brillano nella classifica delle 100 Migliori Pietanze al Mondo. Napoli è rappresentata da ben tre piatti iconici:

1. Pizza napoletana (2° posto, punteggio 4,75): il simbolo per eccellenza della città, amata e imitata in tutto il mondo, è stata riconosciuta come uno dei capolavori culinari più apprezzati a livello globale.
2. Parmigiana di melanzane alla napoletana (38° posto, punteggio 4,51): un piatto ricco di sapori, che esalta la semplicità e la bontà degli ingredienti mediterranei.
3. Linguine allo scoglio (50° posto, punteggio 4,50): un’esplosione di gusto che celebra il connubio tra pasta fresca e frutti di mare freschissimi.

Un primato meritato

Questo riconoscimento non è solo un tributo alla tradizione culinaria di Napoli, ma anche al ruolo che la città riveste come ambasciatrice del gusto italiano nel mondo. L’autenticità dei sapori, la qualità degli ingredienti e la maestria dei suoi artigiani del cibo rendono Napoli unica nel panorama gastronomico internazionale.

Il valore della tradizione

La cucina napoletana è molto più di un insieme di ricette: è una cultura, una storia di generazioni che tramandano segreti e tecniche per preservare il sapore autentico della città. Dai vicoli dei Quartieri Spagnoli ai ristoranti stellati, il cibo di Napoli è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi e racconta l’anima di una comunità.

Napoli al centro del turismo gastronomico

Questo primato non farà che accrescere l’attrattiva di Napoli come destinazione di turismo gastronomico. I visitatori di tutto il mondo avranno un motivo in più per immergersi nella città del Vesuvio, esplorando non solo la cucina, ma anche le sue bellezze artistiche, storiche e paesaggistiche.

Napoli non è solo una città, è una tavola imbandita che aspetta di essere scoperta e amata da chiunque desideri vivere un’esperienza indimenticabile.

La prima edizione de “La notte delle stelle” si è tenuta nella splendida cornice del Grand Hotel La Sonrisa a Sant’Antonio Abate. Un evento ideato da Vincenzo Varlese, presidente della Guida Chef di Pizza Stellato, per celebrare i pizzaioli che, con dedizione e passione, hanno portato la loro arte a livelli d’eccellenza. La serata, condotta da Johnny Parker e Magda Mancuso, ha visto la partecipazione di oltre 70 pizzaioli provenienti da ogni angolo del mondo, da Dubai a Melbourne.

Un riconoscimento per l’arte bianca

Come dichiarato da Vincenzo Varlese, pluricampione del mondo di pizza napoletana, l’evento è stato pensato per elevare il ruolo del pizzaiolo a un livello paragonabile a quello dei ristoranti stellati Michelin. «La stella non si acquista, ma si ottiene esclusivamente per merito. Una commissione di esperti in incognito visita le pizzerie per individuare i professionisti migliori e i prodotti più pregiati», ha spiegato Varlese. Le stelle assegnate hanno validità per l’intero 2025, dal 1° gennaio al 31 dicembre.

Un programma ricco di emozioni

La serata è stata inaugurata dalla straordinaria voce di Imma Vitale, che ha dato il via a un evento emozionante. Tra i momenti clou, la consegna delle stelle ai pizzaioli più talentuosi del mondo. Tra i premiati spiccano nomi illustri come Luciano Carciotto, Antonio De Crecchio, Teresa Iorio, Pasqualino Rossi, Francesco Paolo D’Aniello (executive chef de La Sonrisa) e tanti altri protagonisti della scena mondiale della pizza.

Stelle alla carriera sono state assegnate in memoria di Ernesto Fico e a grandi nomi come Alfredo Forgione, Umberto Fornito e Angelo Iezzi, per il loro contributo significativo all’arte bianca.

Cooking show e talk show hanno arricchito la serata, con interventi di eccellenze come Natale Trentacoste, l’Associazione Cuochi Siciliani, Fulvio Russo, Ciro Poppella, Patrizio Pelliccio e Michele Cafiero. Il talk show ha visto protagonisti Antonio Malvasi, Luana Mastrolia e Dario Duro, mentre i riconoscimenti sono stati consegnati anche a figure di spicco come Antonio Giaccoli, Imma Polese, Diego Paura, Paolo Farina e Linework Divise.

La serata è stata resa possibile grazie alla collaborazione degli ispettori della Guida Giovanni Cristallo, Lorenzo Aiello, Fabio Falsetti e Gabriele Giannotti, che hanno selezionato i pizzaioli più meritevoli. Un riconoscimento particolare va anche alla visione di Vincenzo Varlese, che ha trasformato l’idea di premiare i pizzaioli in una celebrazione mondiale della loro arte.“La notte delle stelle” ha dimostrato che la pizza, simbolo di tradizione e innovazione, merita un riconoscimento che ne celebri la maestria e la creatività. Un evento destinato a diventare un appuntamento fisso per valorizzare l’eccellenza dei pizzaioli di tutto il mondo.

La dieta mediterranea, molto più di un semplice regime alimentare, si è affermata come simbolo di identità culturale, sostenibilità ambientale e salute globale. Questo è stato il tema centrale dell’evento “Mediterranean Diet: A Living Heritage, Unleashing One Health”, tenutosi ieri presso la sede delle Nazioni Unite a New York, promosso dalle Missioni permanenti di Italia e Marocco in collaborazione con il Comune di Pollica e il supporto del Future Food Institute.

Un patrimonio culturale vivente

L’evento ha celebrato il 14º anniversario del riconoscimento della dieta mediterranea come patrimonio culturale immateriale dell’umanità da parte dell’Unesco. È stata un’occasione per riaffermare l’importanza di questo modello non solo dal punto di vista alimentare, ma anche come pilastro per lo sviluppo sostenibile e la promozione della salute.

Rappresentanti di istituzioni come la Fao, l’Unesco e il mondo accademico hanno sottolineato come la dieta mediterranea possa essere un faro per l’Agenda 2030 delle Nazioni Unite, affrontando temi come la riduzione dell’impatto ambientale e i benefici sulla salute umana.

L’impegno di Pollica e il modello cilentano

Pollica, capofila della rete delle Comunità Emblematiche Unesco, ha annunciato la sua candidatura a Città Creativa della Gastronomia Unesco. Stefano Pisani, sindaco di Pollica, ha spiegato: «Abbiamo dimostrato come il modello della dieta mediterranea possa tradursi in azioni pratiche, dall’urbanistica integrata al Master Plan Cilento Sud, fino a progetti innovativi come il Mediterranean Mind Lab».

Questi progetti, supportati dal Future Food Institute, consolidano il Cilento come cuore pulsante della dieta mediterranea, unendo tradizione e innovazione in un laboratorio internazionale di rigenerazione ecologica.

Presidi della Dieta Mediterranea nel mondo

Durante l’evento sono stati presentati i “Presidi della Dieta Mediterranea nel Mondo”, un’iniziativa volta a celebrare le eccellenze culturali e gastronomiche. Tra i primi riconoscimenti:

• Pasquale Cozzolino, chef italiano noto a New York per i suoi ristoranti “Ribalta” e “Amo”.
• Rossella Episcopo ed Emiliano Cammardella, promotori cilentani del progetto “Flora”.

Un’eredità per il futuro

Sara Roversi, presidente del Future Food Institute, ha ribadito: «La dieta mediterranea è un modello perfetto per raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile. Il nostro impegno è trasformarlo in un’eredità viva e tangibile per il pianeta». Questo approccio conferma come la dieta mediterranea non sia solo un patrimonio culturale, ma una risorsa per il futuro del pianeta.