Sugli estirpi delle vigne per contenere la produzione vinicola in linea con le richieste del mercato, il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida invita alla massima cautela. Una posizione netta, che parte da una visione più ampia del ruolo dell’agricoltura nel sistema economico e ambientale del Paese.

“L’agricoltura non è solo produzione”

Secondo il ministro, parlare di estirpi significa affrontare una questione che va ben oltre i numeri della produzione. L’agricoltura, sottolinea, non è soltanto produzione di beni, ma anche protezione dell’ambiente e cura del territorio. Estirpare una vigna non equivale automaticamente a sostituirla con qualcosa di pari valore, soprattutto in termini di tutela paesaggistica e attenzione al territorio.

Il patrimonio costruito nel tempo da chi ha coltivato quelle vigne, viene osservato, non è facilmente replicabile.

Paesaggio, ambiente ed economia legati tra loro

Lollobrigida richiama il legame diretto tra ambiente curato e sviluppo economico. Una parte rilevante del tessuto economico italiano deriva proprio da un territorio mantenuto in equilibrio. Oggi, ricorda il ministro, quasi il 50% dei turisti sceglie l’Italia per mangiare e bere prodotti conosciuti attraverso programmi televisivi, social network o ristoranti italiani all’estero, ma anche per vedere da vicino vigneti, colline, oliveti e realtà agricole curate.

Un turismo che cerca autenticità, paesaggio e contatto diretto con i produttori, dai vignaioli ai produttori di latte in malga.

I rischi di una scelta affrettata

Per questo motivo, quando si parla di estirpi, la parola chiave resta prudenza. Secondo il ministro esistono altre soluzioni per affrontare eventuali situazioni di iperproduzione, senza intervenire in modo drastico sul patrimonio viticolo.

Inoltre, viene evidenziato come il quadro nazionale non sia omogeneo: ci sono aree che spingono per ridurre la produzione e altre che, dopo un lungo lavoro di valorizzazione, chiedono di poter produrre di più.

Il confronto con il mondo del vino

La posizione del governo, ribadisce Lollobrigida, è quella di favorire il confronto. Il mondo del vino deve poter discutere, ragionare e avanzare proposte. Solo dopo questo percorso di ascolto e valutazione arriveranno le decisioni politiche, che resteranno comunque una responsabilità dell’esecutivo.

Una scelta che riguarda il futuro del territorio

La questione degli estirpi non viene quindi letta come un semplice strumento di regolazione del mercato, ma come una scelta che incide sul paesaggio, sull’identità dei territori e sull’attrattività dell’Italia. Un tema che, nelle intenzioni del ministro, richiede tempo, ascolto e una visione di lungo periodo.