Ischia da sempre denominata “Isola Verde” è un territorio molto vocato alla produzione della Propoli. La vegetazione spontanea, rappresentata in gran parte da alberi da frutto e da fusto, nelle giornate calde in tarda d’estate sono visitate  dalle api che oltre  alla raccolta di nettare e melata si dedicano anche alla raccolta della Propoli.

Le gemme e la corteccia degli  alberi sono ricoperte da una patina resinosa. Le api prelevano questa sostanza e la raccolgono in piccoli carichi e la trasportano  fino all’alveare. Questa sostanza viene elaborata tramite le loro secrezioni ghiandolari, modificandone in parte la struttura chimica. Le stesse api la utilizzano soprattutto per la sua azione antisettica, anti funginea, per contrastare batteri e virus fino a “tappezzare” con essa le pareti interne dell’alveare. I piccoli imenotteri utilizzano infatti la propoli anche come materiale da costruzione  per otturare le fessure dell’alveare, per fissare gli elementi mobili dell’arnia e  per ridurre gli spazi e gli spifferi.

A seconda da dove viene raccolta il colore del propoli varia dal giallo-verde al  rossastro fino al nero con tutte le sfumature possibili tra i diversi colori. Così anche l’odore, molto aromatico, muta in base alle sostanze resinose presenti. Lo stesso vale per il sapore che dal tipico acre-amaro arriva fino al dolce.

La propoli contiene circa 300 molecole attive, composto  in proporzioni variabili da cera, polline, oli essenziali, minerali tra cui: calcio, magnesio, zinco, ferro, vitamine del ramo B E C P.

La componente più interessante è data dai flavonoidi, che sono composti chimici vegetali diffusi nelle piante  e  hanno molteplici proprietà. Questo regale composto viene venduto in varie soluzioni, alcolica,  idro-alcolica, tintura madre, sciroppi a base di miele e propoli, caramelle ecc….. Si riscontra  notevole consumo sopratutto nel periodo invernale per curare e prevenire patologie del cavo orale, per rinforzare le difese immunitarie, apporta benefici all’apparato digerente e urinario, utilizzato nel campo della cosmesi viene spesso prescritto nelle cure naturali.

La propoli raccolta dalle api ad Ischia  è risultata  più volte esente da residui di natura esterna, proprio per la specificità del territorio. Tale caratteristica lo fa considerare un prodotto di eccellenza.

Angelo Ricci