Ischia celebra la sua storia, la cultura e le tradizioni enogastronomiche con la quindicesima edizione di Andar per Cantine, la manifestazione della Pro Loco Panza d’Ischia...
Dalla ripugnanza dei bagnanti ai piatti gorumet: il passo per le meduse è davvero lungo. È questo il tema, Novel Food e ricerca: nuove risorse e...
Configurandosi come una delle attività originali e propriamente umane, la cucina è un atto innaturale elaborato dagli uomini partendo dal naturale bisogno di mangiare. Se gli...
La diversità è una ricchezza. Ci dà modo di imparare cose nuove, di entrare in contatto con usanze e tradizioni differenti dalla nostra e di conoscere realtà...
“In un tempo in cui la ragione sembra si sia fermata in ottemperanza a nuove forme di esistenza più distanti e apparentemente meno attente, si è...
Superata la prova del lockdown imposto dall’emergenza sanitaria, l’uscita della guida Michelin e’ un banco di prova importante per la ristorazione italiana e per la fortuna...
Un menu stellare per San Silvestro: il cenone dell’Albergo della Regina Isabella con la regìa di Pasquale Palamaro, stella Michelin dell’Indaco, il ristorante gourmet dell’hotel di...
Trentatre novità nella Guida Michelin Italia, con Milano che brilla con la terza stella al ristorante di Enrico Bartolini al Mudec, il Museo delle Culture in...
“È il cibo che racconta il Belpaese”. È stato il claim di questa quinta edizione di Ischia Safari. La filosofia che ha animato la due giorni...
La buona cucina o è sostenibile ed identitaria o non è una buona cucina. In assenza di una filiera dei prodotti che ne garantisce origine, trasparenza...
