Sono partiti da lontano per tutelare sul mercato britannico l’oro bianco, l’eccellenza del food italiano: la mozzarella, un prodotto amato a livello planetario. E così la...
E’ il web la nuova frontiera dei ‘furbetti’ della falsa mozzarella Dop. Lo confermano i dati dell’attivita’ di vigilanza del Consorzio di Tutela della Mozzarella di...
La sfida è tutta in due parole: ricerca e sostenibilità, quelle che porta avanti il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana DOP che stavolta...
Si chiama “Nunziatella” ed è l’originale contenitore firmato da Alessi con il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP: un progetto che unisce il design...
La buona cucina o è sostenibile ed identitaria o non è una buona cucina. In assenza di una filiera dei prodotti che ne garantisce origine, trasparenza...
Si va sempre più verso una cucina sostenibile, fatta di materie prime controllate e di alto livello: l’oro bianco del nostro Paese, la mozzarella di bufala,...
In tempi di guerre commerciali, dazi, sanzioni e marchi da tutelare, la Mozzarella di Bufala Campana Dop è da oggi uno dei prodotti del comparto alimentare...
Mozzarella di Bufala Campana Dop e cultura. Un matrimonio suggellato al Ravello Festival, l’evento internazionale dedicato all’arte e alla musica, sotto la guida del commissario Mauro...
Esiste un racconto di un altro Sud che è possibile. È questo il messaggio chiave della conferenza stampa tenutasi nella mattinata di oggi al Palazzo della...
Le produzioni DOP e IGP come volano turistico per lo sviluppo di un’economia locale, ovvero come oggi queste produzioni diventano fondamentali anche per l’industria turistica: sarà...
