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Mozzarella di bufala campana Dop, accordo con le autorità Usa per le esportazioni e la protezione sui mercati

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In tempi di guerre commerciali, dazi, sanzioni e marchi da tutelare, la Mozzarella di Bufala Campana Dop è da oggi uno dei prodotti del comparto alimentare italiano massimamente tutelato negli Stati Uniti. Viene fatta chiarezza sul libero utilizzo del nome “mozzarella” per indicare una tipologia di formaggio. Così si garantisce maggiore trasparenza nei confronti dei consumatori.  Il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo, e il vice presidente del US Dairy, nonché direttore del Consorzio dei Nomi Comuni, Jaime Castaneda, hanno firmato a Caserta, nella sede del Consorzio, l’accordo sulla protezione della denominazione Mozzarella di Bufala Campana Dop negli Usa. Si tratta di un accordo storico che aprirà la strada a un nuovo dialogo sulla protezione dei prodotti di origine in America e anche nei mercati globali, nel rispetto dei diritti delle aziende di produrre prodotti generici.

I due enti riconoscono il carattere distintivo della denominazione Mozzarella di Bufala Campana Dop e il documento congiunto stabilisce che qualsiasi richiamo, testuale o grafico, al territorio di produzione su un prodotto similare lede i diritti della Dop campana. Si concorda poi sul libero utilizzo del termine Mozzarella per definire un formaggio prodotto secondo quanto disposto dal Codex Alimentarius e dello standard Food and Drug Administration Usa.

Inoltre, Raimondo e Castaneda hanno inviato una lettera congiunta alla Commissione europea e ai governi degli Stati Uniti e dell’Italia, chiedendo di condividere questo accordo e di sostenere gli sforzi per proteggere sia la denominazione Mozzarella di Bufala Campana sia l’uso libero del termine mozzarella nei mercati di tutto il mondo. Per l’export della Bufala Campana gli Stati Uniti sono il primo Paese extra Ue, con una quota pari al 7% e grandi potenzialità, vista la richiesta crescente di prodotto certificato.  “Questo accordo porterà chiarezza ai consumatori americani e globali, proteggendo al contempo la loro capacità di scegliere tra un’ampia selezione di prodotti alimentari di alta qualità”, sottolinea Castaneda. “Si tratta di un passo importante – aggiunge – sulla strada del dialogo per proteggere i diritti dei produttori di nomi generici e dei titolari di indicazioni geografiche. Non vediamo l’ora di continuare a lavorare con i nostri colleghi italiani per costruire il futuro su queste fondamenta di rispetto reciproco per le nostre rispettive industrie alimentari e vinicole”.

“Abbiamo intrapreso la via del confronto con le principali organizzazioni del settore negli Usa, con l’obiettivo di ascoltare le reciproche esigenze e affrontarle in maniera operativa, pragmatica, senza atteggiamenti pregiudiziali”, commenta Raimondo, che è anche presidente dell’Associazione dei formaggi italiani Dop (Afidop), e poi spiega: “Abbiamo incontrato interlocutori seri e preparati e questo accordo è il primo frutto di una collaborazione che ci auguriamo possa estendersi ad altri formaggi e portare alla risoluzione di annosi problemi. Abbiamo lanciato un messaggio alla politica: da questo dialogo si deve partire, è il punto di inizio per distendere i rapporti. Solo così si possono evitare chiusure e politiche protezionistiche”.

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Tutti al mare: ma quale costume indosseremo? Le tendenze dell’estate 2020

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È giunto il momento di andare al mare, la voglia d’estate era fortissima da tempo ma qual è il costume più trendy di questa estate 2020? Calzedonia è uno dei Brand più attesi durante l’estate anche grazie alla influenza social di Chiara Ferragni che sfoggia divinamente i nuovi costumi. Quest’anno Calzedonia si è concentrata su uno stile anni ’80, stampe fiorate e tinte unite: l’ estate di Calzedonia è la semplicità.

Giulia De Lellis ambasciatrice di Tezenis firma una linea di costumi colorati e con fantasie: uno di questi , quello con la stampa animalier maculata su uno sfondo pink e verde acqua è quello di maggiore tendenza, anche perché è adatto a qualsiasi donna. La stessa Giulia De Lellis lo pensa, e si dice che sarà il più popolare di questa stagione.

Viva l’amore, viva la vita, viva l’Italia. È questo il motto di Yamamay, il brand ha realizzato un costume intero verde rosso e bianco per omaggiare l’Italia.

Fatto a mano con amore è la prefazione alla pubblicità del costume testimonial Bianca Balti.

Smanettando un po’ sui social delle star si capisce che quest’anno in tanti sceglieranno il costume intero:  Valentina Ferragni ne ha scelto uno di Asos tutto rosa Barbie, Chiara ha scelto un costume della sua linea di vera tendenza. Cecilia Rodriguez ha optato per il rosa pallido e Montanara ha scelto un costume intero ultrasexy.

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Sport, cultura e benessere nel Museo di Pietrarsa: come restare in forma immersi nella storia

Valeria Grasso

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Cultura, sport e benessere: un modo per restare in forma, trascorrere qualche ora d’estate, immersi nella storia. Stavolta l’iniziativa in questa fase post-lockdown parte dal Museo Nazionale di Pietrarsa – situato tra Napoli e Portici – gestito dalla Fondazione FS Italiane delle Ferrovie dello Stato – che in collaborazione con il “Centro Sportivo Portici” presenta “R-Estate in Forma al Museo”.

Il primo appuntamento è per giovedi 25 Giugno, sulla terrazza panoramica del Museo– all’orario suggestivo del tramonto il martedì e il giovedì per tutta l’estate – lezioni di pilates e yoga all’aria aperta.

Una location particolare perché la storia di Pietrarsa è un po’ la storia delle ferrovie italiane. Gli edifici che oggi ospitano il museo, infatti, sono i padiglioni del Reale Opificio Meccanico, Pirotecnico e per le Locomotive fondato da Ferdinando II di Borbone; di fianco al primo tratto ferroviario italiano, la linea Napoli‐Portici, inaugurata il 3 ottobre 1839.
Pietrarsa rappresenta quindi il primo nucleo industriale italiano attivo fino agli anni ’70 del ‘900, quando l’affermarsi delle locomotive elettriche e diesel determinò il declino dei mezzi a vapore. Dal 1977 le officine divennero un museo ferroviario, inaugurato poi nel 1989.


Adesso è la volta di vivere esperienze uniche di benessere psicofisico facendo rete e fornendo servizi di interesse per il territorio. I partecipanti alle lezioni-evento di yoga e pilates saranno accolti alle ore 18,30 presso il “Cafè Bayard”, il nuovo bar inaugurato all’interno del Museo, per gustare deliziose tisane e chi lo vorrà, potrà visitare gratuitamente uno tra i più affascinanti musei ferroviari d’Europa

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RestiAMO al Sud, in giro per il Sannio: luoghi incantevoli dove il tempo sembra essersi fermato

Giovanni Mastroianni

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RestiAMO al Sud. Il Sannio per riappropriarci del nostro tempo

Nel pieno dell’area Sannita della provincia di Benevento, a nord della Valle Telesina il torrente Titerno attraversa  i comuni di Cerreto Sannita, Cusano Mutri, Pietraroja e Guardia Sanframondi,  dando così il nome anche alla locale Comunità montana. Cittadine ordinate, piene di storia, cultura ed arte. I prodotti d’eccellenza locali non solo enogastronomici, come nel caso delle pregiatissime ceramiche di San Lorenzello, attraggono oggi più che mai un turismo d’elite che giunge da ogni parte del mondo. 

Torrente Titerno. Nasce dalle sorgenti Petrosa e Crocella, site a 1200 m di quota e dal torrente Acquacalda ai piedi del monte Pesco Rosito (1252 m) in territorio di Pietraroja comune della provincia di Benevento

La parte pianeggiante della valle è attraversata dal fiume Calore che confluirà poi nel fiume Volturno facendo così ingresso nella provincia di Caserta. In questo angolo di mondo incontaminato sorge il Comune di Telese, il cui parco termale attrae migliaia di turisti da oltre un secolo. Ma non solo. L’offerta turistica si amplia e si diversifica per restare al passo dei tempi, così nasce il parco del Rio Grassano (San Salvatore Telesino), dove è possibile praticare ogni tipo di sport all’aria aperta in un’oasi verde e cimentarsi nella navigazione in canoa nell’omonimo torrente dai colori della Costa Smeralda. Per chi vuole vivere un momento di romantica complicità può fermarsi in uno dei tanti chalet sulle sponde del fascinoso Lago di Telese mentre per i più esigenti c’è la possibilità di rilassarsi nell’esclusivissima e lussuosa struttura di “Aquapetra Resort & Spa”, dove il benessere psico-fisico passa anche attraverso l’eccellenza enogastronomica, che qui può essere degustata in totale relax grazie a Luciano Villani (classe ’83), talentuoso chef di origine pompeiana  già insignito nel 2018 dalla prestigiosa guida “Michelin” del più ambito riconoscimento del settore. Attraverso le sue magistrali preparazioni chef Villani esalta il territorio ricavando un gusto sopraffino grazie anche alla rigorosa selezione dei migliori prodotti locali.

RestiAMO al Sud. Il Sannio per riappropriarci del nostro tempo

Luciano Villani. Chef insignito nel 2018 dalla prestigiosa guida “Michelin”

Invero già duemila anni fa questa terra aveva scoperto l’amore per il gusto ed attorno le mura dell’antica Telesia e sui colli non distanti, si  coltivavano vitigni che oggi sono ancora nello stesso posto, curati con immutati gesti di mani sapienti che hanno costruito nel trascorrere dei secoli un indotto che oggi è capace di far girare l’intera economia d’area. Importanti resti archeologici del comune di San Salvatore Telesino confermano la straordinaria avventura di queste zone che hanno visto scontrarsi le due potenze militari Romane e Sannite fino al definitivo trionfo dei primi, che per questo cambiarono il nome dell’attuale capoluogo di provincia da Maleventum a quello di Beneventum.

RestiAMO al Sud. Il Sannio per riappropriarci del nostro tempo

Dalla pianura i vitigni risalgono i dolci pendii di Solopaca, Castelvenere e Guardia Sanframondi, che appunto dal 1971 viene anche denominata “area del Solopaca doc” ed i cui vini sono apprezzati ed esportati da decenni in tutto il mondo. In autunno i colori delle viti infiammano di un colore rosso e giallo tutto il panorama a perdita d’occhio e trattenere l’emozione risulta davvero arduo.

RestiAMO al Sud. Il Sannio per riappropriarci del nostro tempo

L’eleganza dei paesi è pari solo all’accoglienza dei ristoratori locali e non c’è comune della zona che non offra una vasta scelta di locali, cantine e strutture agrituristiche dove poter trascorrere anche più giorni lontani dal caos quotidiano, cullati da sapori antichi che si perdono in una natura incontaminata, mentre il parco termale di Telese offre continue attrazioni ed un passeggio allegro ma sempre ordinato che prosegue per le strade del centro dove abbondano boutique esclusive e ogni tipo di attività ricreative e recettizie.

RestiAMO al Sud. Il Sannio per riappropriarci del nostro tempo

Soggiornare in questi luoghi rappresenta davvero un momento di singolare purificazione non solo fisica, ma soprattutto mentale, lontani dal traffico e dallo stress, in uno scorrere del tempo che si adagia finalmente ai ritmi biologici troppo speso sacrificati ad una vita che facciamo scorrere troppo in fretta. 

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